Sauté de porc au gingembre et citron vert
Porc doré, légumes croquants et riz enrobé d’un jus vif
- 16 min
- en tout
- 465
- kcal
- 31 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 4,20 €
- par pers.
- De saison : printemps, été
Vous apprécierez le porc émincé doré à feu vif, les légumes encore croquants et le riz précuit enrobé d’un jus vif au gingembre, au basilic et au citron vert.
Ingrédients
Placard et facultatif
Étapes
- Étape 1 :
Laver les légumes, le basilic et le citron vert, puis tailler le poivron, les pois gourmands, la carotte et l’oignon nouveau comme indiqué.
3 min - Étape 2 :
Émincer le porc en lamelles de 5 mm, puis peler et râper le gingembre et l’ail.
2 min - Étape 3 :
Mélanger dans un bol le zeste et le jus du citron vert, l’eau, le paprika et le poivre.
1 min - Étape 4 :
Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu vif, puis faire dorer le porc 4 minutes jusqu’à ce que la chair ne soit plus rosée à cœur. Réserver.
4 min - Étape 5 :
Faire sauter le poivron, les pois gourmands, la carotte et le blanc de l’oignon 3 minutes, puis incorporer l’ail et le gingembre.
3 min - Étape 6 :
Ajouter le riz précuit, le porc et le mélange au citron vert, puis faire sauter 3 minutes jusqu’à ce que l’ensemble soit bien chaud. Parsemer de basilic et du vert de l’oignon.
3 min
L'astuce du chef
Utilisez une poêle bien large pour dorer le porc sans le faire bouillir dans son jus. Vous pouvez remplacer le basilic par de la coriandre fraîche et ajouter quelques gouttes de jus de citron vert au moment de servir.
Valeurs par portion
465kcal
- Protéines
- 31g
- Glucides
- 56g
- Lipides
- 11g
- Fibres
- 8g
dont sucres 10 g · sel 0,3 g
Conservation
À déguster aussitôt. Refroidir rapidement les restes dans un récipient peu profond, puis les conserver 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique et les réchauffer une seule fois jusqu’à ce que l’ensemble soit bien chaud.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
