Senfeier, œufs durs à la moutarde
Sauce moutarde veloutée, pommes de terre fondantes et haricots verts
- 10 min
- en tout
- 400
- kcal / portion
- 21 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,40 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 430 g dans l'assiette
Glucides 39 gLipides 17 gFibres 5,9 gSel 1,3 gDétail
- Végétarien
- Petit budget
Vous servirez des œufs durs nappés d’une sauce moutarde onctueuse, avec des pommes de terre fondantes et des haricots verts. Les produits précuits permettent de dresser ce plat en dix minutes.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : œuf, soja, moutarde, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Réchauffer les haricots verts au micro-ondes pendant 3 minutes, puis les égoutter soigneusement.
- Étape 2 :
Réchauffer les pommes de terre au micro-ondes pendant 3 minutes, puis les répartir dans deux assiettes avec les haricots verts.
- Étape 3 :
Délayer la fécule dans la boisson au soja froide. Verser l’huile dans une casserole, ajouter le mélange, la moutarde et le poivre, puis chauffer pendant 2 minutes en fouettant, jusqu’à épaississement.
- Étape 4 :
Écaler les œufs durs, les couper en deux, les déposer sur les légumes et napper de sauce.
2 min
L'astuce du chef
Pour une sauce plus douce, remplacez une cuillerée de moutarde par une cuillerée de boisson au soja et ajoutez-la hors du feu.
Valeurs par portion
400kcal1 portion, environ 430 g · recette pour 2
| Énergie | 400 kcal |
|---|---|
| Protéines | 21 g |
| Glucides | 39 g |
| dont sucres | 2,6 g |
| Lipides | 17 g |
| Fibres | 5,9 g |
| Sel | 1,3 g |
Conservation
À déguster aussitôt. Les éléments séparés se conservent 2 jours au réfrigérateur dans des boîtes hermétiques.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
