Shakshuka aux haricots blancs
Des œufs fondants dans une sauce de poivrons et tomates
- 23 min
- en tout
- 547
- kcal
- 29 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 3,10 €
- par pers.
- Végétarien
Mijoter les poivrons, les tomates et les haricots blancs, puis cuire les œufs directement dans la sauce. Servir avec du pain complet à tremper.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf.
Étapes
- Étape 1 :
Laver le poivron, retirer le pédoncule et les graines, puis le couper en petits dés.
2 min - Étape 2 :
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Faire revenir l’oignon, l’ail et le poivron pendant 4 minutes.
4 min - Étape 3 :
Ajouter le paprika doux, le cumin moulu, les tomates concassées et le sel. Mélanger et laisser mijoter pendant 4 minutes.
4 min - Étape 4 :
Incorporer les haricots blancs, puis creuser quatre puits dans la sauce. Casser un œuf dans chaque puits.
1 min - Étape 5 :
Couvrir et cuire pendant 7 minutes, jusqu’à ce que les blancs et les jaunes soient complètement pris. Servir avec le pain complet.
7 min
L'astuce du chef
Pour vérifier la cuisson, s’assurer que les blancs et les jaunes sont complètement pris avant de servir.
Valeurs par portion
547kcal
- Protéines
- 29g
- Glucides
- 54g
- Lipides
- 20g
- Fibres
- 20g
dont sucres 13 g · sel 2,1 g
Conservation
À déguster aussitôt. Réfrigérer rapidement la sauce sans les œufs dans une boîte hermétique et la conserver jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
