Shogayaki, porc au gingembre et chou pointu
Des lamelles laquées, du chou encore croquant et un riz moelleux
- 15 min
- en tout
- 468
- kcal / portion
- 33 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,80 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 430 g dans l'assiette
Glucides 54 gLipides 12 gFibres 7,5 gSel 2,6 gDétail
- De saison : printemps
Le porc est saisi puis nappé d’une sauce brillante au gingembre et à la sauce soja. Le chou pointu apporte une texture fraîche et légèrement croquante autour du riz chaud.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, soja.
Étapes
- Étape 1 :
Émincer le chou pointu, râper le gingembre et hacher l’ail.
3 min - Étape 2 :
Mélanger la sauce soja, le sucre, le gingembre et l’ail dans un petit bol.
1 min - Étape 3 :
Réchauffer le riz précuit au micro-ondes selon les indications du paquet.
- Étape 4 :
Chauffer l’huile dans une grande poêle et saisir les lamelles de porc pendant 4 minutes, jusqu’à ce que la chair ne soit plus rosée à cœur.
- Étape 5 :
Ajouter le chou et la sauce, puis faire sauter 5 minutes, jusqu’à ce que le chou soit tendre tout en restant légèrement croquant. Servir avec le riz.
L'astuce du chef
Pour une sauce plus nappante sans prolonger la cuisson, mélangez le porc et le chou dans la poêle pendant la dernière minute.
Valeurs par portion
468kcal1 portion, environ 430 g · recette pour 2
| Énergie | 468 kcal |
|---|---|
| Protéines | 33 g |
| Glucides | 54 g |
| dont sucres | 10 g |
| Lipides | 12 g |
| Fibres | 7,5 g |
| Sel | 2,6 g |
Conservation
À déguster aussitôt. Pour les restes, refroidissez rapidement le riz et le porc, puis réfrigérez-les dans une boîte hermétique et consommez-les sous 2 jours.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
