Bowl de légumes et œuf au plat
Un bol coloré aux pois chiches, avocat et œuf doré
Au menu 295 fois
- 23 min
- en tout
- 468
- kcal
- 14 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,40 €
- par pers.
- Végétarien
- De saison : printemps, été, automne
Une assiette complète et colorée qui associe salade croquante, pois chiches, avocat, tomates et graines de courge. L’œuf cuit à la poêle apporte une touche chaleureuse.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : œuf, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Laver et essorer la salade ainsi que les tomates cerises. Égoutter les pois chiches et les tomates séchées. Éplucher l’avocat et le couper en lamelles. Couper les tomates cerises en quartiers et les tomates séchées en morceaux.
- Étape 2 :
Faire chauffer la moitié de l’huile d’olive dans une poêle. Casser les œufs, saupoudrer de paprika, saler et poivrer. Cuire pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le blanc et le jaune soient pris.
3 min - Étape 3 :
Répartir la salade dans deux bols. Ajouter les pois chiches, les tomates cerises, l’avocat et les tomates séchées.
- Étape 4 :
Déposer un œuf dans chaque bol. Parsemer de graines de courge, arroser avec le reste de l’huile d’olive et servir aussitôt.
L'astuce du chef
Pour une préparation plus pratique, égoutter les pois chiches et les tomates séchées à l’avance. Ajouter quelques gouttes de jus de citron au moment de servir.
Valeurs par portion
468kcal
- Protéines
- 14g
- Glucides
- 13g
- Lipides
- 38g
- Fibres
- 8g
dont sucres 4 g · sel 0,8 g
Conservation
À déguster aussitôt. Les légumes préparés peuvent se conserver 1 jour au réfrigérateur, séparément des œufs cuits.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
