Soupe tortilla au poulet, avocat et citron vert
Un bouillon tomaté au cumin, des chips croquantes et de l’avocat fondant
- 18 min
- en tout
- 592
- kcal
- 37 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 3,70 €
- par pers.
- De saison : automne, hiver
Retrouvez le poulet effiloché, les haricots rouges et le maïs dans un bouillon tomaté parfumé au cumin. Ajoutez les chips croquantes, l’avocat fondant et le citron vert pour une touche vive à chaque cuillerée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : céleri.
Étapes
- Étape 1 :
Égoutter et rincer les haricots rouges et le maïs. Peler et hacher l’ail. Effilocher le poulet cuit.
3 min - Étape 2 :
Chauffer l’huile dans une casserole. Faire revenir l’ail et le cumin à feu moyen pendant 2 minutes en remuant.
2 min - Étape 3 :
Ajouter les tomates, l’eau, le demi-cube de bouillon, les haricots, le maïs et le poulet. Porter à ébullition à couvert pendant 4 minutes, puis laisser frémir pendant 5 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien chaud.
9 min - Étape 4 :
Laver le citron vert et la coriandre. Prélever la chair de l’avocat et la couper en dés. Ciseler la coriandre et couper le citron en deux.
2 min - Étape 5 :
Ajouter le jus d’un demi-citron à la soupe et répartir dans deux bols. Garnir d’avocat, de coriandre et de chips grossièrement cassées. Servir avec le demi-citron restant coupé en quartiers.
2 min
L'astuce du chef
Gardez les chips à part et ajoutez-les juste avant de manger pour préserver leur croquant au contact du bouillon chaud.
Valeurs par portion
592kcal
- Protéines
- 37g
- Glucides
- 38g
- Lipides
- 28g
- Fibres
- 15g
dont sucres 8 g · sel 2,7 g
Conservation
Conserver la soupe sans garnitures 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique, sans dépasser la date limite du poulet utilisé. Réfrigérer dans les 2 heures suivant la préparation et réchauffer jusqu’à frémissement. Ajouter l’avocat, la coriandre et les chips au moment de servir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
