Sushi bake au saumon à partager
Un gratin de riz fondant, saumon crémeux et concombre croquant
- 48 min
- en tout
- 570
- kcal
- 32 g
- protéines
- Moyen
- difficulté
- ≈ 4,10 €
- par pers.
Une couche de riz à sushi garnie de saumon émietté, de fromage frais et de sriracha, puis gratinée au four. Ajouter le concombre et les feuilles de nori au dernier moment pour garder le contraste des textures.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, poisson, soja, lait, sésame, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 200 °C. Rincer le riz à sushi jusqu’à ce que l’eau soit presque claire, puis le cuire selon les indications du paquet.
15 min - Étape 2 :
Mélanger le riz encore chaud avec le vinaigre de riz, puis l’étaler dans un plat à gratin.
3 min - Étape 3 :
Déposer le saumon dans un plat, puis l’enfourner pendant 8 minutes, jusqu’à ce que la chair soit opaque à cœur.
8 min - Étape 4 :
Émietter le saumon cuit et le mélanger avec le fromage frais, la sriracha et la sauce soja. Répartir cette préparation sur le riz.
5 min - Étape 5 :
Enfourner le plat pendant 10 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit chaude et légèrement gratinée.
10 min - Étape 6 :
Laver le concombre, le couper en petits dés, puis le répartir sur le gratin avec les graines de sésame. Découper les feuilles de nori en morceaux et servir avec le gratin.
5 min
L'astuce du chef
Doser la sriracha selon le piquant souhaité. Ajouter le concombre et le nori juste avant de servir pour préserver leur fraîcheur.
Valeurs par portion
570kcal
- Protéines
- 32g
- Glucides
- 58g
- Lipides
- 22g
- Fibres
- 3g
dont sucres 3 g · sel 1,6 g
Conservation
2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer à cœur avant de déguster. Refroidir rapidement avant de stocker.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
