Sushi burger au tofu doré

Réchauffer le riz à sushi cuit au micro-ondes pendant 1 minute, puis le diviser en quatre portions.

Mélanger le vinaigre de riz et le gingembre râpé, puis préparer l’avocat, le concombre et la carotte.

Dorer le tofu dans une poêle chaude avec la moitié de l’huile pendant 4 minutes, en le retournant à mi-cuisson.

Former quatre galettes de riz compactes et les dorer dans la même poêle avec le reste de l’huile pendant 2 minutes.

Assembler les burgers avec le nori, le riz, le tofu, les crudités, la sauce au gingembre et les graines de sésame.