Taboulé oriental au poulet
Semoule citronnée, menthe fraîche et poulet effiloché, bien frais
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- 35 min
- en tout
- 581
- kcal
- 40 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 4 €
- par pers.
Repos 4 h 30 · total 5 h 05
- Se garde bien
- De saison : été
Un taboulé parfumé au citron et à la menthe, garni de poulet effiloché. Parfait pour un déjeuner léger ou un dîner d’été.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten.
Étapes
- Étape 1 :
Déposer la semoule dans un grand saladier. Verser le jus des citrons, l’huile d’olive et 10 cl d’eau froide. Mélanger.
- Étape 2 :
Laisser gonfler 30 minutes à température ambiante.
30 min - Étape 3 :
Égrener la semoule à la fourchette.
- Étape 4 :
Cuire le poulet à la vapeur 15 minutes, jusqu’à ce que la chair ne soit plus rosée à cœur. Laisser tiédir puis effilocher.
15 min - Étape 5 :
Laver et couper les tomates et le concombre en petits dés. Effeuiller la menthe.
- Étape 6 :
Ajouter le poulet, les légumes et la menthe à la semoule. Assaisonner de sel et de poivre. Mélanger.
- Étape 7 :
Réserver au réfrigérateur au moins 4 heures. Servir bien frais.
4 h
L'astuce du chef
Remplacer la menthe par du persil si vous préférez. Ajouter quelques olives noires pour plus de gourmandise.
Valeurs par portion
581kcal
- Protéines
- 40g
- Glucides
- 61g
- Lipides
- 17g
- Fibres
- 5g
dont sucres 8 g · sel 0,4 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
