Tallarín saltado au poulet et aux poivrons

Émincer le poulet en lanières très fines et mesurer les ingrédients.

Faire revenir le poulet, les poivrons et l’oignon dans l’huile à feu vif pendant 5 minutes, en remuant, jusqu’à ce que la chair du poulet ne soit plus rosée à cœur.

Transférer le poulet et les légumes dans une assiette propre, puis porter l’eau et les tomates à ébullition dans la même poêle pendant 1 minute.

Ajouter les spaghettis cassés en deux et cuire à couvert pendant 9 minutes à petits bouillons, en remuant régulièrement pour bien les immerger.

Remettre le poulet et les légumes dans la poêle avec la sauce soja et le vinaigre, puis faire sauter à découvert pendant 2 minutes pour obtenir une sauce courte qui enrobe les pâtes.