Thoke birman, salade croquante au gingembre
Chou, pois chiches et tofu aux graines grillées et citron vert
- 10 min
- sans cuisson
- 244
- kcal
- 13 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,50 €
- par pers.
- Végétal
- Petit budget
- Sans cuisson
Vous allez aimer le contraste entre le chou croquant, le tofu fondant et les graines déjà grillées. Le gingembre frais et le citron vert donnent à cette salade une attaque vive, prête en dix minutes.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : arachide, soja, sésame.
Étapes
- Étape 1 :
Laver le chou, les tomates et la coriandre. Rincer et égoutter soigneusement les pois chiches.
2 min - Étape 2 :
Mélanger le gingembre, le jus de citron vert et l’huile d’arachide dans un saladier.
2 min - Étape 3 :
Ajouter le chou, les tomates, les pois chiches, le tofu et la coriandre, puis mélanger délicatement.
4 min - Étape 4 :
Parsemer de graines de tournesol et de sésame grillées, puis servir aussitôt.
2 min
L'astuce du chef
Pour une texture plus ferme, épongez le tofu avec du papier absorbant avant de le couper. Vous pouvez remplacer la coriandre par du basilic thaï ou du persil plat.
Valeurs par portion
244kcal
- Protéines
- 13g
- Glucides
- 17g
- Lipides
- 12g
- Fibres
- 8g
dont sucres 7 g · sel 0,3 g
Conservation
À déguster aussitôt. Les éléments séparés se conservent 24 heures au réfrigérateur dans des boîtes hermétiques.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
