Tofu doré à la sauce tomate vietnamienne, riz
Des cubes dorés, une sauce tomate à l’ail et du riz pour ne rien laisser dans l’assiette
- 15 min
- en tout
- 537
- kcal
- 24 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,30 €
- par pers.
- Végétal
- Se garde bien
- Petit budget
Le tofu dore à la poêle avant de s’enrober d’une sauce tomate à l’ail et à la sauce soja. Le riz se réchauffe directement dans la sauce et absorbe tous ses parfums.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, soja.
Étapes
- Étape 1 :
Éponger le tofu et le couper en cubes de 1 cm. Éplucher et hacher l’ail. Séparer les grains de riz dans leur sachet.
3 min - Étape 2 :
Chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Faire dorer le tofu à feu vif pendant 5 minutes, en retournant les cubes à mi-cuisson.
- Étape 3 :
Ajouter les tomates, l’ail et la sauce soja. Faire réduire à feu vif pendant 3 minutes en remuant.
- Étape 4 :
Incorporer le riz, couvrir et chauffer à feu moyen pendant 4 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que l’ensemble soit bien chaud et fumant.
L'astuce du chef
Épongez soigneusement le tofu et espacez les cubes dans la poêle : ils doreront mieux avant l’ajout des tomates.
Valeurs par portion
537kcal
- Protéines
- 24g
- Glucides
- 67g
- Lipides
- 17g
- Fibres
- 6g
dont sucres 5 g · sel 0,8 g
Conservation
Refroidir rapidement après cuisson et placer au réfrigérateur dans une boîte hermétique dans un délai maximal de 2 heures. Conserver 3 jours au réfrigérateur ou congeler 2 mois. Réchauffer jusqu’à ce que le plat soit bien chaud à cœur.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
