Trouchia niçoise aux blettes et parmesan

Name: Trouchia niçoise aux blettes et parmesan
Prep time: 5 min
Cook time: 6 min
Total time: 11 min
Cuisine: Française
Ingredients: 400 g blettes; 6 œufs; 40 g fromage à pâte dure végétarien; 250 g tomates; 100 g oignon; 1 gousse ail; 10 g basilic; 20 ml huile d’olive; 1 pincée poivre

Omelette épaisse, moelleuse au centre et dorée sous le gril

11 min
en tout: 449
kcal / portion: 29 g
protéines: Facile
difficulté: ≈ 3,50 €
par pers.

Pour 1 portion, environ 560 g dans l'assiette

Glucides 12 gLipides 31 gFibres 6 gSel 2 gDétail

Végétarien

Vous obtenez une omelette généreuse aux blettes fondantes, relevée par le basilic et le fromage à pâte dure. Des tomates fraîches à l’huile d’olive apportent une touche vive dans l’assiette.

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Ingrédients

2 portions

Placard et facultatif

20mlhuile d’olive (15 ml pour la poêle et 5 ml pour les tomates)
1pincéepoivre

Contient : œuf, lait.

Étapes

Étape 1 :
Préchauffer le gril du four à 220 °C.
Étape 2 :
Faire revenir l’oignon et l’ail avec 15 ml d’huile d’olive dans une poêle allant au four.
Étape 3 :
Ajouter les blettes et les faire fondre à feu vif jusqu’à évaporation de leur eau.
Étape 4 :
Battre les œufs avec le fromage à pâte dure végétarien, le basilic et le poivre, puis verser dans la poêle.
Étape 5 :
Cuire sur feu moyen, puis placer sous le gril jusqu’à ce que le blanc et le jaune soient bien pris et que le dessus soit doré.
Étape 6 :
Assaisonner les tomates avec les 5 ml d’huile d’olive restants et servir avec la trouchia.