Waldorf express : pomme, céleri, raisin et noix
Des dés croquants, des noix et une sauce crémeuse au citron et à la ciboulette
- 8 min
- sans cuisson
- 177
- kcal / portion
- 4 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,10 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 240 g dans l'assiette
Glucides 20 gLipides 8 gFibres 3,4 gSel 0,2 gDétail
- Végétarien
- De saison : automne, hiver
- Petit budget
- Sans cuisson
La pomme et le céleri croquent sous une sauce au yaourt citronnée. Les grains de raisin juteux et les noix apportent une touche douce et gourmande à cette collation.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : lait, fruits à coque, céleri.
Étapes
- Étape 1 :
Laver soigneusement la pomme, le céleri, les grains de raisin et la ciboulette, puis les sécher.
2 min - Étape 2 :
Couper la pomme et le céleri en petits dés, couper les grains de raisin en quatre et retirer les pépins éventuels.
3 min - Étape 3 :
Mélanger le yaourt avec le jus de citron et la ciboulette finement ciselée dans un bol.
2 min - Étape 4 :
Enrober les fruits et le céleri de sauce dans un saladier, puis répartir dans deux bols et parsemer de noix grossièrement émiettées.
1 min
L'astuce du chef
Choisissez une pomme acidulée et bien ferme pour contraster avec la douceur du raisin et garder une belle texture croquante.
Valeurs par portion
177kcal1 portion, environ 240 g · recette pour 2
| Énergie | 177 kcal |
|---|---|
| Protéines | 4,1 g |
| Glucides | 20 g |
| dont sucres | 18 g |
| Lipides | 8 g |
| Fibres | 3,4 g |
| Sel | 0,2 g |
Conservation
À déguster aussitôt ou à conserver jusqu’au lendemain au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Pour une préparation à l’avance, ajouter les noix au dernier moment.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
