Wok de bœuf au brocoli et piment
Fines lamelles de bœuf, brocoli croquant et piment doux, sautés rapidement
- 18 min
- en tout
- 345
- kcal
- 33 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 4,80 €
- par pers.
Un wok savoureux où le bœuf se marie avec le brocoli et le piment, relevé d’une sauce soja sucrée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, soja.
Étapes
- Étape 1 :
Couper le faux-filet de bœuf en lamelles fines.
- Étape 2 :
Émincer l’oignon, détailler le brocoli en très petits bouquets et hacher le piment, si utilisé.
- Étape 3 :
Faire chauffer l’huile d’olive dans un wok à feu vif.
- Étape 4 :
Saisir la viande 2 minutes en remuant, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
2 min - Étape 5 :
Ajouter l’oignon et le piment, si utilisé, puis cuire 2 minutes.
2 min - Étape 6 :
Incorporer les petits bouquets de brocoli et faire sauter 3 minutes pour les garder croquants.
3 min - Étape 7 :
Verser la sauce soja, mélanger, saler d’une pincée et cuire 1 minute supplémentaire.
1 min - Étape 8 :
Servir immédiatement.
L'astuce du chef
Utiliser du brocoli surgelé si hors saison pour gagner du temps. Ajouter une cuillère à café de miel pour adoucir la sauce soja.
Valeurs par portion
345kcal
- Protéines
- 33g
- Glucides
- 14g
- Lipides
- 16g
- Fibres
- 4g
dont sucres 12 g · sel 1,8 g
Conservation
À consommer le jour même, ou 1 jour au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
