Wok de crevettes aux légumes
Des nouilles fondantes et des légumes croquants en sauce soja
- 27 min
- en tout
- 410
- kcal / portion
- 35 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- €€
- budget
Pour 1 portion, environ 490 g dans l'assiette
Glucides 55 gLipides 4,8 gFibres 6,1 gSel 2,8 gDétail
Des crevettes dorées, des nouilles de riz et une généreuse poêlée de légumes composent ce wok parfumé. La cuisson rapide préserve le croquant des légumes.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, crustacés, soja.
Étapes
- Étape 1 :
Laver la carotte, le poivron et la courgette. Découper la carotte en fins bâtonnets, le poivron en lanières et la courgette en demi-rondelles.
7 min - Étape 2 :
Porter 1 litre d’eau à ébullition. Cuire les nouilles de riz selon les indications du paquet, puis les égoutter.
- Étape 3 :
Chauffer l’huile dans un wok. Faire revenir l’ail et le gingembre pendant 1 minute.
- Étape 4 :
Ajouter la carotte, le poivron et la courgette. Faire sauter pendant 5 minutes en gardant les légumes légèrement croquants.
- Étape 5 :
Ajouter les crevettes et cuire pendant 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient opaques, fermes et bien cuites à cœur.
- Étape 6 :
Incorporer les nouilles et la sauce soja. Mélanger pendant 1 minute, puis servir aussitôt.
L'astuce du chef
Remplacer la courgette par du brocoli ou des haricots verts selon la saison. Éviter de trop cuire les nouilles avant leur passage dans le wok.
Valeurs par portion
410kcal1 portion, environ 490 g · recette pour 2
| Énergie | 410 kcal |
|---|---|
| Protéines | 35 g |
| Glucides | 55 g |
| dont sucres | 8,2 g |
| Lipides | 4,8 g |
| Fibres | 6,1 g |
| Sel | 2,8 g |
Conservation
Réfrigérer rapidement les restes et conserver 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer soigneusement avant de servir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
