Wok de poulet aux légumes verts
Poulet tendre, légumes croquants et sauce crémeuse au sésame
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- 45 min
- en tout
- 321
- kcal
- 28 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,90 €
- par pers.
- De saison : printemps, été
Un wok coloré qui associe poulet doré, légumes verts et sauce crémeuse. Le sésame et la coriandre apportent une touche parfumée au moment de servir.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : lait, sésame.
Étapes
- Étape 1 :
Laver les courgettes et les pois gourmands. Écosser les fèves, puis éplucher et émincer l’oignon. Couper les courgettes en dés et le poulet en morceaux.
12 min - Étape 2 :
Porter une casserole d’eau à ébullition. Ajouter les courgettes, les pois gourmands et les fèves, puis cuire 5 minutes. Égoutter soigneusement.
5 min - Étape 3 :
Faire chauffer l’huile d’olive dans un wok. Ajouter l’oignon et le faire revenir 2 minutes.
2 min - Étape 4 :
Ajouter le poulet et le faire dorer en remuant régulièrement, jusqu’à ce que la chair ne soit plus rosée à cœur.
7 min - Étape 5 :
Ajouter les légumes égouttés et faire sauter 3 minutes.
3 min - Étape 6 :
Baisser le feu, verser la crème liquide, saler et poivrer. Mélanger, puis poursuivre la cuisson 8 minutes.
8 min - Étape 7 :
Parsemer de graines de sésame et de coriandre ciselée, puis servir aussitôt.
L'astuce du chef
Remplacer la coriandre par du persil plat si besoin. Égoutter soigneusement les légumes pour préserver la texture de la sauce.
Valeurs par portion
321kcal
- Protéines
- 28g
- Glucides
- 10g
- Lipides
- 18g
- Fibres
- 5g
dont sucres 7 g · sel 0,5 g
Conservation
2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer complètement avant de servir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
