Wrap du matin, dinde et crudités croquantes
Une galette dorée, des crudités croquantes et une sauce crémeuse à la moutarde
- 15 min
- en tout
- 344
- kcal / portion
- 28 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,80 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 380 g dans l'assiette
Glucides 29 gLipides 11 gFibres 8,4 gSel 1,8 gDétail
- Petit budget
Une fine galette de pois chiches enveloppe la dinde et les crudités croquantes. La sauce au soja et à la moutarde apporte une touche crémeuse et relevée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, soja, moutarde, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Fouetter la farine de pois chiches avec l’eau pendant 2 minutes pour obtenir une pâte lisse.
- Étape 2 :
Préparer les crudités pendant 3 minutes : laver la carotte et la salade, râper la carotte et émincer la salade bien essorée.
- Étape 3 :
Mélanger le dessert au soja avec la moutarde pendant 1 minute.
- Étape 4 :
Cuire deux galettes dans une poêle antiadhésive de 26 cm à feu moyen-vif, avec une cuillère à café d’huile par galette. Répartir la moitié de la pâte en inclinant la poêle et cuire 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la galette soit prise et dorée, soit 8 minutes au total.
- Étape 5 :
Garnir les galettes de sauce, de dinde et de crudités, puis rabattre les côtés et rouler les wraps pendant 1 minute.
L'astuce du chef
Gardez la première galette sous une assiette pendant la cuisson de la seconde : elle restera souple et se roulera plus facilement.
Valeurs par portion
344kcal1 portion, environ 380 g · recette pour 2
| Énergie | 344 kcal |
|---|---|
| Protéines | 28 g |
| Glucides | 29 g |
| dont sucres | 9,2 g |
| Lipides | 11 g |
| Fibres | 8,4 g |
| Sel | 1,8 g |
Conservation
24 heures au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Conserver les galettes, la garniture et la sauce séparément, puis assembler au dernier moment.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
