Yum mama, salade thaïe de nouilles

Laver et découper les tomates, l’oignon et le céleri. Presser les citrons verts, puis mélanger leur jus avec la sauce de poisson, le sucre et le piment dans un saladier.

Porter l’eau à ébullition dans une casserole. Cuire les nouilles de riz pendant 2 minutes, puis les égoutter et les rafraîchir sous l’eau froide.

Remettre l’eau à ébullition. Cuire les crevettes pendant 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient opaques à cœur et uniformément roses.

Ajouter les nouilles, les crevettes, les légumes et la coriandre dans le saladier. Mélanger et parsemer de cacahuètes.