Aloo posto, dal et riz basmati

Éplucher les pommes de terre et les couper en dés. Émincer l’oignon et le piment, puis hacher l’ail et râper le gingembre.

Mixer les graines de pavot avec 30 ml d’eau jusqu’à obtenir une pâte épaisse.

Faire chauffer l’huile dans une poêle. Ajouter les graines de nigelle, les pommes de terre, le curcuma et le piment, puis cuire avec 100 ml d’eau à couvert pendant 10 minutes. En parallèle, cuire les lentilles dans une casserole avec l’oignon, les tomates, l’ail, le gingembre, le cumin et 320 ml d’eau pendant 10 minutes.

Incorporer la pâte de pavot aux pommes de terre et poursuivre la cuisson à découvert pendant 3 minutes. Réchauffer le riz basmati précuit au micro-ondes selon les indications du sachet.

Répartir le riz, le dal et les pommes de terre dans deux assiettes, puis servir bien chaud.