Balela aux haricots noirs et sumac
Une salade levantine fraîche, acidulée et pleine de croquant
- 10 min
- sans cuisson
- 580
- kcal
- 26 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,90 €
- par pers.
- Végétal
- Se garde bien
- Sans cuisson
Mélanger pois chiches, haricots noirs, quinoa et légumes frais dans une sauce citronnée au sumac. Cette salade colorée se transporte facilement et se déguste froide ou à température ambiante.
Ingrédients
Placard et facultatif
Étapes
- Étape 1 :
Laver les tomates, le poivron, le persil et la menthe.
2 min - Étape 2 :
Égoutter et rincer les pois chiches et les haricots noirs.
1 min - Étape 3 :
Réunir le quinoa, les légumineuses, les tomates, le poivron et l’oignon dans un saladier.
3 min - Étape 4 :
Ajouter le persil, la menthe, le jus de citron, l’huile d’olive et le sumac.
1 min - Étape 5 :
Mélanger délicatement et servir froid ou à température ambiante.
3 min
L'astuce du chef
Pour garder le poivron bien croquant, l’ajouter au dernier moment, juste avant de mélanger la salade.
Valeurs par portion
580kcal
- Protéines
- 26g
- Glucides
- 78g
- Lipides
- 13g
- Fibres
- 24g
dont sucres 11 g · sel 1,5 g
Conservation
2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
