Beoseot bokkeum, champignons coréens et riz
Tofu doré, champignons fondants et sauce soja au sésame
- 15 min
- en tout
- 493
- kcal / portion
- 25 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,80 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 470 g dans l'assiette
Glucides 51 gLipides 19 gFibres 4,8 gSel 2,2 gDétail
- Végétal
- De saison : automne, hiver
Les champignons poêlés vivement s’enrobent de sauce soja et d’huile de sésame avec des dés de tofu dorés. Le riz précuit, servi bien chaud, complète ce plat aux textures contrastées.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, soja, sésame.
Étapes
- Étape 1 :
Préparer les champignons, l’oignon, l’ail, le gingembre et la ciboule selon les indications de la liste des ingrédients.
5 min - Étape 2 :
Réchauffer le riz basmati précuit au micro-ondes selon les indications du sachet, environ 2 minutes.
- Étape 3 :
Chauffer l’huile de sésame dans une grande poêle et faire dorer les dés de tofu pendant 3 minutes.
- Étape 4 :
Ajouter l’oignon, l’ail, le gingembre et les champignons, puis faire sauter à feu vif pendant 4 minutes.
- Étape 5 :
Verser la sauce soja, ajouter la moitié de la ciboule et mélanger pendant 1 minute.
- Étape 6 :
Répartir le riz dans deux bols, garnir de champignons et de tofu, puis parsemer de graines de sésame et du reste de ciboule.
L'astuce du chef
Pour bien dorer les champignons, laissez-les cuire en une seule couche et évitez de les remuer pendant la première minute.
Valeurs par portion
493kcal1 portion, environ 470 g · recette pour 2
| Énergie | 493 kcal |
|---|---|
| Protéines | 25 g |
| Glucides | 51 g |
| dont sucres | 4,8 g |
| Lipides | 19 g |
| Fibres | 4,8 g |
| Sel | 2,2 g |
Conservation
À déguster aussitôt.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
