Boulettes de bœuf à la mozzarella
Des boulettes dorées au cœur fondant, servies avec une salade croquante
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- 27 min
- en tout
- 395
- kcal
- 35 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,50 €
- par pers.
Des boulettes de bœuf bien assaisonnées, garnies de mozzarella fondante et accompagnées de salade verte.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : lait.
Étapes
- Étape 1 :
Mélanger la viande hachée avec le sel et le poivre dans un saladier.
2 min - Étape 2 :
Couper la mozzarella en petits dés.
3 min - Étape 3 :
Former 8 boulettes. Enfoncer un dé de mozzarella au centre de chacune, puis bien refermer.
7 min - Étape 4 :
Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Cuire les boulettes pendant 10 à 12 minutes en les retournant régulièrement, jusqu’à ce que la viande soit bien cuite à cœur et atteigne 70 °C.
12 min - Étape 5 :
Saupoudrer de paprika. Servir chaud avec la salade verte lavée et essorée.
1 min
L'astuce du chef
Pour éviter que le fromage ne s’échappe, bien souder chaque boulette avant la cuisson. Préparer la salade au dernier moment pour la garder croquante.
Valeurs par portion
395kcal
- Protéines
- 35g
- Glucides
- 2g
- Lipides
- 28g
- Fibres
- 1g
dont sucres 1 g · sel 0,7 g
Conservation
Conserver les boulettes cuites 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Conserver la salade séparément et la déguster rapidement.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
