Boulgour tiède aux crevettes et grenade

Laver le concombre, le persil et la menthe. Couper le concombre en petits dés, ciseler les herbes et émincer l’oignon nouveau.

Réchauffer le boulgour précuit dans une poêle sèche pendant 2 minutes.

Chauffer l’huile d’olive dans la poêle et cuire les crevettes pendant 3 minutes, jusqu’à ce que leur chair soit opaque et ferme à cœur.

Assaisonner le boulgour avec le jus de citron, le sumac et le poivre. Ajouter le concombre, la grenade, le persil, la menthe et l’oignon nouveau, puis mélanger avec les crevettes.