Brocoli, poulet et œuf dur, sauce au yaourt

Laver les fleurettes de brocoli, les placer dans un récipient couvert avec 2 c. à soupe d’eau et cuire au micro-ondes pendant 4 minutes.

Chauffer l’huile dans une poêle, saisir les lamelles de poulet pendant 7 minutes, puis vérifier que la chair n’est plus rosée à cœur.

Mélanger le yaourt grec, le jus de citron, l’ail, l’aneth et le poivre dans un saladier.

Répartir le brocoli et le poulet dans une assiette, ajouter l’œuf dur coupé en deux, napper de sauce et parsemer de graines de courge.