Brocoli sauté au tofu
Légumes croquants et tofu doré, un plat simple et savoureux
- 25 min
- en tout
- 367
- kcal
- 25 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,50 €
- par pers.
- Végétal
- Petit budget
Brocoli légèrement blanchi, sauté avec oignon et tofu, le tout relevé d’une touche de sauce soja.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, soja.
Étapes
- Étape 1 :
Porter à ébullition une casserole d’eau légèrement salée.
2 min - Étape 2 :
Plonger les fleurettes de brocoli et cuire 5 minutes.
5 min - Étape 3 :
Égoutter le brocoli et le rincer sous l’eau froide.
- Étape 4 :
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
2 min - Étape 5 :
Faire revenir l’oignon émincé 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide.
3 min - Étape 6 :
Ajouter le tofu en dés et faire dorer 5 minutes en remuant.
5 min - Étape 7 :
Incorporer le brocoli, assaisonner de sel et poivre, verser la sauce soja et mélanger 2 minutes.
2 min
L'astuce du chef
Plonger le brocoli blanchi dans de l’eau glacée avant de le faire sauter pour garder son croquant. Servir avec du riz complet ou des nouilles pour un repas plus complet.
Valeurs par portion
367kcal
- Protéines
- 25g
- Glucides
- 15g
- Lipides
- 21g
- Fibres
- 5g
dont sucres 10 g · sel 1,1 g
Conservation
Conserver 2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
