Brocolis à l’italienne et poulet
Un plat coloré aux légumes fondants et au parmesan doré
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- 25 min
- en tout
- 340
- kcal
- 41 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 3,30 €
- par pers.
- De saison : printemps, automne, hiver
Des fleurettes de brocoli mijotées avec tomate, ail et origan, accompagnées de poulet tendre. Le parmesan apporte une finition savoureuse.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Laver le brocoli et la tomate. Détacher le brocoli en fleurettes et couper la tomate en dés. Peler et émincer l’ail. Couper le poulet en dés.
5 min - Étape 2 :
Chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse. Ajouter les dés de poulet et les cuire pendant 5 minutes en mélangeant régulièrement.
5 min - Étape 3 :
Ajouter l’ail, la tomate, le brocoli, le gingembre et l’origan. Mélanger, couvrir et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.
10 min - Étape 4 :
Vérifier que le poulet est cuit à cœur, sans partie rosée, et que le brocoli reste légèrement ferme.
- Étape 5 :
Parsemer de parmesan râpé, mélanger rapidement et servir aussitôt.
L'astuce de Lou
Remplacer le parmesan par un fromage à pâte dure râpé si nécessaire. Ajouter 2 cuillères à soupe d’eau dans la sauteuse si les légumes attachent.
Valeurs par portion
340kcal
- Protéines
- 41g
- Glucides
- 8g
- Lipides
- 13g
- Fibres
- 8g
dont sucres 6 g · sel 0,5 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
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