Brouillade de dinde, poivrons et ciboulette
Des poivrons fondants, de la dinde dorée et une touche de paprika doux
- 15 min
- en tout
- 360
- kcal
- 31 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,80 €
- par pers.
- De saison : été, automne
Une brouillade généreuse où les dés de dinde dorés rencontrent les poivrons fondants. La ciboulette fraîche et le paprika doux parfument chaque bouchée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : œuf.
Étapes
- Étape 1 :
Laver le poivron et la ciboulette. Épépiner le poivron et le couper en dés de 5 mm. Ciseler la ciboulette.
3 min - Étape 2 :
Couper la dinde en dés de 1 cm sur une planche propre. Battre les œufs dans un bol avec le paprika.
2 min - Étape 3 :
Chauffer l’huile dans la poêle à feu moyen-vif. Faire revenir la dinde et le poivron pendant 7 minutes en remuant, jusqu’à ce que la chair de la dinde ne soit plus rosée à cœur.
- Étape 4 :
Verser les œufs et cuire à feu moyen pendant 3 minutes en remuant doucement, jusqu’à ce que le blanc et le jaune soient bien pris. Parsemer de ciboulette et servir aussitôt.
L'astuce du chef
Coupez le poivron en tout petits dés : il deviendra fondant rapidement tout en gardant quelques bords dorés.
Valeurs par portion
360kcal
- Protéines
- 31g
- Glucides
- 9g
- Lipides
- 21g
- Fibres
- 5g
dont sucres 7 g · sel 0,5 g
Conservation
À déguster aussitôt, ou à conserver 24 heures au réfrigérateur dans une boîte hermétique après refroidissement rapide. Réchauffer à cœur avant de servir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
