Cabillaud poêlé, chou au beurre et soja
Chou tendre, cabillaud doré et riz fumant en dix minutes
- 10 min
- en tout
- 487
- kcal / portion
- 41 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 4,80 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 580 g dans l'assiette
Glucides 52 gLipides 9,8 gFibres 9,8 gSel 2,1 gDétail
Le cabillaud dore à la poêle pendant que le chou s’attendrit, puis s’enrobe de beurre et de sauce soja. Le riz chaud et le citron apportent une touche vive à chaque bouchée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, poisson, soja, lait, sésame.
Étapes
- Étape 1 :
Émincer finement le chou pointu et couper le citron en quartiers.
2 min - Étape 2 :
Réchauffer le riz précuit au micro-ondes selon les indications du paquet.
- Étape 3 :
Faire fondre le beurre dans une grande poêle, puis saisir les pavés de cabillaud 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la chair soit opaque à cœur et se détache facilement.
- Étape 4 :
Ajouter le chou et la sauce soja dans la poêle, puis faire sauter 2 minutes en remuant pour l’enrober.
- Étape 5 :
Répartir le riz, le chou et le cabillaud dans les assiettes, puis parsemer de graines de sésame et servir avec le citron.
L'astuce du chef
Pour une cuisson régulière, choisissez des pavés de cabillaud de même épaisseur. Remplacez le chou pointu par du chou blanc déjà émincé si vous manquez de temps.
Valeurs par portion
487kcal1 portion, environ 580 g · recette pour 2
| Énergie | 487 kcal |
|---|---|
| Protéines | 41 g |
| Glucides | 52 g |
| dont sucres | 8,9 g |
| Lipides | 9,8 g |
| Fibres | 9,8 g |
| Sel | 2,1 g |
Conservation
À déguster aussitôt.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
