Canja, soupe portugaise au poulet et au riz
Du poulet effiloché, un bouillon parfumé et du riz fondant à savourer à la cuillère
- 30 min
- en tout
- 446
- kcal
- 23 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,40 €
- par pers.
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
- De saison : automne, hiver
- Petit budget
Retrouvez une soupe portugaise généreuse, avec du poulet effiloché et du riz fondant. Les carottes et l’oignon parfument le bouillon pour un repas bien chaud.
Ingrédients
Placard et facultatif
Étapes
- Étape 1 :
Préparer les ingrédients pendant 6 minutes : laver et éplucher les carottes, les couper en petits dés, émincer l’oignon et couper le poulet en morceaux de 2 cm d’épaisseur.
- Étape 2 :
Mettre l’eau, les carottes, l’oignon et le poulet dans une grande casserole. Porter à ébullition à couvert pendant 7 minutes.
- Étape 3 :
Ajouter le riz et laisser frémir à couvert pendant 15 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que la chair du poulet ne soit plus rosée à cœur.
- Étape 4 :
Effilocher le poulet dans une assiette à l’aide de deux fourchettes pendant 2 minutes. Le remettre dans la soupe et répartir dans quatre bols.
L'astuce du chef
Au réchauffage, ajoutez un peu d’eau et remuez doucement pour retrouver un bouillon souple : le riz absorbe une partie du liquide pendant la conservation.
Valeurs par portion
446kcal
- Protéines
- 23g
- Glucides
- 82g
- Lipides
- 2g
- Fibres
- 3g
dont sucres 4 g · sel 0,2 g
Conservation
Répartir immédiatement la soupe dans des boîtes peu profondes, refroidir rapidement et placer au réfrigérateur dans l’heure suivant la cuisson. Conserver 4 jours au maximum à 4 °C ou moins. Réchauffer uniquement la portion à consommer jusqu’à ce qu’elle soit fumante à cœur.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
