Chicken 65 croustillant à l’air fryer

Râper la courgette, la presser entre les mains, puis la mélanger avec le yaourt, le concombre, la moitié du jus de citron, la moitié de l’ail, la coriandre et une pincée de sel.

Mélanger le poulet avec le reste de l’ail, le gingembre, le paprika, le curry, la fécule, 10 g d’huile et le reste du sel.

Rincer le riz, le cuire dans l’eau portée à ébullition selon le temps indiqué sur le paquet, puis l’égoutter si nécessaire.

Préchauffer l’air fryer à 200 °C. Déposer le poulet en une seule couche, cuire 12 minutes en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que la chair ne soit plus rosée à cœur. Servir avec le riz, la raïta, l’oignon rouge, les quartiers de citron et le piment réservé.