Couscous minute aux boulettes de dinde
Une semoule moelleuse, des boulettes dorées et des légumes fondants
- 26 min
- en tout
- 551
- kcal
- 43 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 3,50 €
- par pers.
Repos 5 min · total 31 min
Un couscous express composé de boulettes de dinde, de courgette et de pois chiches. Les épices douces parfument le bouillon sans masquer les ingrédients.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, céleri.
Étapes
- Étape 1 :
Mélanger la dinde hachée avec la moitié de l’oignon, la moitié du cumin, la moitié du paprika, le sel et le poivre. Former 10 à 12 boulettes.
4 min - Étape 2 :
Faire chauffer la moitié de l’huile dans une poêle. Faire dorer les boulettes pendant 8 minutes en les retournant régulièrement, puis vérifier qu’elles atteignent 74 °C à cœur.
8 min - Étape 3 :
Ajouter le reste de l’huile, le reste de l’oignon et la courgette. Faire revenir pendant 3 minutes.
3 min - Étape 4 :
Verser l’eau, émietter le cube de bouillon, puis ajouter les pois chiches et le reste des épices. Couvrir et laisser mijoter pendant 5 minutes.
5 min - Étape 5 :
Verser la semoule dans un saladier. Ajouter le bouillon et les légumes, mélanger, couvrir et laisser gonfler pendant 5 minutes. Égrener à la fourchette et servir avec les boulettes.
5 min
L'astuce du chef
Remplacer le paprika doux par une pincée de cannelle pour une note plus chaleureuse.
Valeurs par portion
551kcal
- Protéines
- 43g
- Glucides
- 65g
- Lipides
- 11g
- Fibres
- 9g
dont sucres 6 g · sel 3,8 g
Conservation
2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer complètement avant de servir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
