Chicken long rice au poulet et gingembre
Un bouillon parfumé, des vermicelles souples et des champignons fondants
- 28 min
- en tout
- 541
- kcal / portion
- 36 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,30 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 620 g dans l'assiette
Glucides 53 gLipides 20 gFibres 3,7 gSel 0,5 gDétail
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
Vous faites mijoter le poulet dans un bouillon au gingembre, à l’ail et au lait de coco, puis vous l’effilochez dans les vermicelles de riz. Les champignons fondants, la ciboule et le citron vert apportent une touche fraîche à chaque bouchée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Étapes
- Étape 1 :
Émincer les champignons et la ciboule. Râper le gingembre et hacher l’ail.
8 min - Étape 2 :
Chauffer l’huile dans une grande casserole. Faire revenir le gingembre, l’ail et les champignons pendant 4 minutes.
- Étape 3 :
Ajouter l’eau, le lait de coco, le poulet et le poivre. Porter à frémissement, puis cuire 12 minutes, jusqu’à ce que la chair ne soit plus rosée à cœur.
- Étape 4 :
Retirer le poulet, l’effilocher à la fourchette, puis le remettre dans la casserole avec les vermicelles de riz. Cuire 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient souples.
- Étape 5 :
Ajouter le jus de citron vert et la ciboule. Mélanger et servir bien chaud.
L'astuce du chef
Pour conserver une texture plus souple, ajoutez un peu d’eau chaude au réchauffage et mélangez juste avant de servir.
Valeurs par portion
541kcal1 portion, environ 620 g · recette pour 4
| Énergie | 541 kcal |
|---|---|
| Protéines | 36 g |
| Glucides | 53 g |
| dont sucres | 4 g |
| Lipides | 20 g |
| Fibres | 3,7 g |
| Sel | 0,5 g |
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer jusqu’à ce que le plat soit bien chaud à cœur.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
