Chikuzenni, poulet mijoté aux légumes racines

Éplucher les carottes et les navets, puis les couper en gros morceaux. Nettoyer les champignons, rincer les nouilles de konjac et préparer les haricots verts.

Faire chauffer l’huile dans une grande casserole et dorer les morceaux de poulet pendant 4 minutes.

Ajouter les carottes, les navets, les champignons, les nouilles de konjac, le gingembre, la sauce soja, le bouillon, le sucre et le vinaigre. Couvrir et mijoter pendant 10 minutes.

Ajouter les haricots verts et poursuivre la cuisson pendant 6 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit à cœur et que sa chair ne soit plus rosée.

Répartir le riz précuit et le poulet aux légumes dans quatre boîtes. Refroidir rapidement avant de réfrigérer.