Chili de dinde au maïs

Égoutter et rincer les haricots rouges et le maïs. Laver le poivron, le citron vert et la coriandre.

Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Faire revenir l’oignon, le poivron et l’ail pendant 4 minutes.

Ajouter la dinde hachée. Cuire 4 minutes en l’émiettant, jusqu’à ce que la chair soit cuite à cœur et ne soit plus rosée.

Ajouter les tomates, les haricots rouges, le maïs, le paprika, le cumin et le sel. Mijoter 6 minutes, puis incorporer le jus de citron vert et la coriandre.