Chou jamaïcain au maquereau et riz
Chou fondant, maquereau tendre et citron vert en dix minutes
- 10 min
- en tout
- 600
- kcal / portion
- 30 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 3,40 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 590 g dans l'assiette
Glucides 50 gLipides 29 gFibres 12 gSel 1,3 gDétail
Le chou et la carotte fondent dans une sauce tomate parfumée au thym et au paprika. Le maquereau s’y réchauffe avec une pointe de citron vert, à servir sur du riz fumant.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : poisson.
Étapes
- Étape 1 :
Égoutter le maquereau et préparer l’ail haché.
1 min - Étape 2 :
Faire chauffer l’huile dans une grande poêle, puis faire revenir l’oignon et l’ail.
- Étape 3 :
Ajouter le chou et la carotte, couvrir et cuire à feu vif en remuant régulièrement.
- Étape 4 :
Incorporer les tomates, le thym et le paprika, puis ajouter le maquereau et réchauffer doucement.
- Étape 5 :
Réchauffer le riz au micro-ondes pendant 2 minutes, puis arroser le plat de jus de citron vert et servir.
L'astuce du chef
Utilisez un sachet de chou et de carotte déjà émincés pour gagner du temps. Pour une note plus relevée, ajoutez une pincée de piment doux supplémentaire.
Valeurs par portion
600kcal1 portion, environ 590 g · recette pour 2
| Énergie | 600 kcal |
|---|---|
| Protéines | 30 g |
| Glucides | 50 g |
| dont sucres | 14 g |
| Lipides | 29 g |
| Fibres | 12 g |
| Sel | 1,3 g |
Conservation
À déguster aussitôt.
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Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
