Coccinelles tomate-mozzarella et pâtes au pesto doux
Des coccinelles à croquer sur des pâtes fondantes au basilic et aux petits pois
- 20 min
- en tout
- 508
- kcal
- 23 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,60 €
- par pers.
- Végétarien
- Plaît aux enfants
- De saison : été
- Petit budget
Des demi-tomates cerises deviennent de petites coccinelles sur des rondelles de mozzarella, avec des points d’olive noire. Autour, les pâtes s’enrobent d’un pesto doux au basilic et aux petits pois.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Porter 1 200 ml d’eau à ébullition dans la bouilloire, puis verser dans la casserole.
- Étape 2 :
Cuire les pâtes pendant 8 minutes. Ajouter les petits pois pour les 3 dernières minutes de cuisson.
- Étape 3 :
Laver les tomates et le basilic. Couper les tomates en deux et la mozzarella en 16 rondelles.
2 min - Étape 4 :
Assembler les coccinelles dans quatre assiettes : poser les demi-tomates sur les rondelles de mozzarella. Tailler les olives en petits morceaux pour former les têtes et les points, puis glisser quelques feuilles de basilic sous les rondelles.
4 min - Étape 5 :
Mixer 80 g des petits pois cuits avec le basilic restant, l’huile d’olive et les 60 ml d’eau pour obtenir un pesto doux.
1 min - Étape 6 :
Égoutter les pâtes et les petits pois restants. Mélanger avec le pesto et répartir à côté des coccinelles.
1 min
L'astuce du chef
Choisissez de grosses tomates cerises bien fermes et posez les points d’olive sur leur peau légèrement humide : ils tiendront mieux.
Valeurs par portion
508kcal
- Protéines
- 23g
- Glucides
- 59g
- Lipides
- 18g
- Fibres
- 7g
dont sucres 6 g · sel 0,6 g
Conservation
2 jours au réfrigérateur dans des boîtes hermétiques, en conservant les coccinelles séparément des pâtes.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
