Colin, écrasé de brocoli et lentilles

Name: Colin, écrasé de brocoli et lentilles
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Française
Ingredients: 240 g colin; 400 g brocoli; 250 g lentilles blondes; 2 c. à café huile d’olive; 1 citron; 1 gousse ail; ½ c. à café cumin; 2 pincées sel; 1 pincée poivre

Un plat fondant et citronné, prêt en quelques minutes

25 min
en tout: 367
kcal / portion: 36 g
protéines: Facile
difficulté: €€
budget

Pour 1 portion, environ 500 g dans l'assiette

Glucides 26 gLipides 8,7 gFibres 13 gSel 1 gDétail

Du colin rôti accompagne un écrasé de brocoli et des lentilles blondes relevées de citron et d’huile d’olive.

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Ingrédients

2 portions

Placard et facultatif

2c. à caféhuile d’olive
½c. à cafécumin
2pincéessel
1pincéepoivre

Contient : poisson.

Étapes

Étape 1 :
Préchauffer le four à 200 °C. Déposer le colin dans un plat, l’arroser avec 1 c. à café d’huile d’olive, puis ajouter une pincée de sel et le poivre.
Étape 2 :
Enfourner le colin pendant 12 minutes, jusqu’à ce que sa chair soit opaque et se détache facilement.
Étape 3 :
Cuire les fleurettes de brocoli dans une casserole d’eau bouillante pendant 8 minutes, puis les égoutter soigneusement.
Étape 4 :
Réchauffer les lentilles dans une petite casserole pendant 4 minutes avec l’ail, le cumin et 1 c. à café d’huile d’olive.
Étape 5 :
Écraser le brocoli avec le jus et le zeste du citron, puis assaisonner avec une pincée de sel.
Étape 6 :
Répartir l’écrasé de brocoli et les lentilles dans deux assiettes, puis déposer le colin par-dessus.