Coquillettes au poulet, sauce curry
Des pâtes bien nappées, des petits pois et une sauce curry crémeuse
- 14 min
- en tout
- 518
- kcal
- 37 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- 1–2 €
- par pers.
- Petit budget
Vous transformez un reste de poulet en un plat fumant, avec des coquillettes fondantes et des petits pois encore verts. La sauce au lait et au curry enrobe chaque pâte sans alourdir l’assiette.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Effilocher le poulet et délayer la fécule, le curry et le persil dans le lait froid.
3 min - Étape 2 :
Porter l’eau à ébullition et cuire les coquillettes pendant 7 minutes. Ajouter les petits pois 3 minutes avant la fin de la cuisson.
- Étape 3 :
Égoutter les pâtes et les petits pois, puis les remettre dans la casserole avec le lait au curry et le poulet. Réchauffer pendant 4 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit très chaud à cœur et la sauce nappante.
L'astuce du chef
Pour une sauce plus onctueuse, gardez deux cuillerées d’eau de cuisson avant d’égoutter les pâtes, puis ajoutez-les avec le lait au curry.
Valeurs par portion
518kcal
- Protéines
- 37g
- Glucides
- 70g
- Lipides
- 8g
- Fibres
- 8g
dont sucres 11 g · sel 0,5 g
Conservation
2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
