Coquillettes aux petits pois et citron
Des pâtes dorées, des petits pois fondants et une touche de menthe
- 12 min
- en tout
- 500
- kcal / portion
- 23 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,30 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 450 g dans l'assiette
Glucides 73 gLipides 9,1 gFibres 12 gSel 0,5 gDétail
- Végétarien
- De saison : printemps
- Petit budget
Les coquillettes cuisent avec les petits pois dans une seule casserole. Le fromage râpé lie le jus de cuisson, tandis que le citron et la menthe apportent une touche fraîche.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Verser l’eau dans une casserole, couvrir et porter à ébullition à feu vif.
- Étape 2 :
Pendant ce temps, laver et ciseler la menthe. Laver le citron, puis zester et presser le demi-citron.
3 min - Étape 3 :
Ajouter les petits pois surgelés dans l’eau bouillante, couvrir et laisser reprendre l’ébullition pendant environ 2 minutes.
- Étape 4 :
Ajouter les coquillettes et cuire 3 minutes à découvert en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Ajouter un petit peu d’eau si nécessaire pour éviter qu’elles n’attachent.
- Étape 5 :
Retirer du feu, ajouter l’huile, le zeste, le jus de citron, la menthe et le fromage râpé. Mélanger pour lier le jus de cuisson et servir aussitôt.
1 min
L'astuce du chef
Pour une sauce plus liée, retirez la poêle du feu après avoir ajouté le fromage, puis mélangez avec une cuillère d’eau si nécessaire.
Valeurs par portion
500kcal1 portion, environ 450 g · recette pour 2
| Énergie | 500 kcal |
|---|---|
| Protéines | 23 g |
| Glucides | 73 g |
| dont sucres | 8 g |
| Lipides | 9,1 g |
| Fibres | 12 g |
| Sel | 0,5 g |
Conservation
À déguster aussitôt.
DailySlim Intelligence
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Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
