Couscous tunisien au thon et œuf dur

Laver le poivron, l’oignon et le persil, puis les couper comme indiqué.

Mélanger dans un saladier la semoule, le concentré de tomate, la harissa, le bouillon émietté, l’huile d’olive et l’eau.

Cuire 3 minutes au micro-ondes à 800 W, puis égrainer immédiatement à la fourchette.

Ajouter le thon, le poivron, l’oignon, les olives, le persil et le jus de citron, puis mélanger.

Disposer l’œuf dur sur le couscous et déguster chaud ou froid.