Crumble de bœuf et légumes
Un plat gratiné réconfortant, viande hachée et légumes fondants
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- 55 min
- en tout
- 490
- kcal
- 32 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 3,20 €
- par pers.
- Se garde bien
Un hachis de bœuf aux légumes fondants, recouvert d’une croûte croustillante de chapelure et de parmesan. Un plat complet qui plaît à toute la famille.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 200 °C.
- Étape 2 :
Éplucher les carottes et les couper en dés. Couper les courgettes et le poivron en dés.
- Étape 3 :
Cuire les légumes à la vapeur 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
10 min - Étape 4 :
Éplucher et hacher l’oignon et l’ail.
- Étape 5 :
Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive 2 minutes dans une poêle. Ajouter la viande hachée et cuire 6 à 8 minutes jusqu’à ce qu’elle ne soit plus rosée à cœur.
8 min - Étape 6 :
Mélanger les légumes cuits avec la viande hachée. Saler et poivrer.
- Étape 7 :
Beurrer un plat à gratin, y verser le mélange viande-légumes.
- Étape 8 :
Recouvrir de parmesan râpé et de chapelure.
- Étape 9 :
Enfourner 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
15 min
L'astuce du chef
Remplacer le bœuf par de la dinde hachée pour varier les saveurs, en la cuisant jusqu’à ce que la chair ne soit plus rosée à cœur. Ajouter une pincée de thym pour parfumer.
Valeurs par portion
490kcal
- Protéines
- 32g
- Glucides
- 16g
- Lipides
- 32g
- Fibres
- 5g
dont sucres 9 g · sel 0,7 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Se congèle 2 mois.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
