Dakkochi, brochettes coréennes de poulet

Mélanger la sauce soja, la pâte de piment, le miel, l’huile de sésame et l’ail pressé dans un saladier.

Enfiler les morceaux de poulet et les tronçons de poireau sur des brochettes, puis les badigeonner avec les deux tiers de la sauce.

Réserver le reste de la sauce et y mélanger le piment rouge moulu pour les portions adultes, si souhaité.

Cuire les brochettes dans l’air fryer à 200 °C pendant 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que la chair ne soit plus rosée à cœur.

Réchauffer le riz basmati cuit au micro-ondes pendant 2 minutes, puis servir avec le concombre lavé et émincé.