Enoki sautés, tofu doré et riz basmati

Name: Enoki sautés, tofu doré et riz basmati
Prep time: 2 min
Cook time: 8 min
Total time: 10 min
Ingredients: 280 g tofu ferme; 250 g riz; 150 g champignons enoki; 150 g pleurotes; 10 g beurre; 30 ml sauce soja; 1 gousse ail; 2 ciboules; 10 g graines de sésame

Champignons fondants, tofu croustillant et sauce soja à l’ail

10 min
en tout: 507
kcal / portion: 29 g
protéines: Facile
difficulté: ≈ 2,10 €
par pers.

Pour 1 portion, environ 450 g dans l'assiette

Glucides 50 gLipides 20 gFibres 4,6 gSel 2,5 gDétail

Végétarien
De saison : automne, hiver

Les champignons d’automne sont saisis au beurre avec l’ail, puis servis avec du tofu doré et du riz fumant. La ciboule apporte une note fraîche à chaque bouchée.

Personnaliser avec DailySlim

Ingrédients

2 portions

Placard et facultatif

30mlsauce soja

Contient : gluten, soja, lait, sésame.

Étapes

Étape 1 :
Éponger le tofu, puis le couper en dés. Nettoyer les champignons et émincer la ciboule.
2 min
Étape 2 :
Réchauffer le riz précuit au micro-ondes selon les indications du sachet.
Étape 3 :
Faire fondre la moitié du beurre dans une grande poêle, puis dorer le tofu sur toutes ses faces.
Étape 4 :
Ajouter le reste du beurre, l’ail, les pleurotes et les enoki, puis saisir à feu vif.
Étape 5 :
Verser la sauce soja, mélanger une minute, puis répartir les champignons et le tofu sur le riz. Parsemer de ciboule et de graines de sésame.