Escalope de dinde, radis sautés et semoule citronnée
Des radis fondants au miel, une dinde dorée et une semoule vive au citron
- 15 min
- en tout
- 389
- kcal / portion
- 38 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 4,70 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 440 g dans l'assiette
Glucides 39 gLipides 7,6 gFibres 6,8 gSel 0,5 gDétail
- De saison : printemps, été
Les radis roses prennent une texture tendre et légèrement caramélisée dans la poêle. La semoule citronnée accompagne une escalope de dinde dorée, prête en 15 minutes.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Laver les radis, les couper en deux, ciseler la ciboulette et zester le demi-citron.
- Étape 2 :
Faire fondre le beurre dans une poêle chaude, ajouter les radis et les faire sauter 4 minutes. Ajouter le miel et le poivre, puis mélanger.
- Étape 3 :
Réserver les radis sur une assiette, saisir les escalopes de dinde dans la même poêle 6 minutes en les retournant. Vérifier que la chair ne soit plus rosée à cœur.
- Étape 4 :
Réchauffer la semoule au micro-ondes pendant 2 minutes, puis l’égrener avec le jus et le zeste de citron. Parsemer de ciboulette et servir avec la dinde et les radis.
L'astuce du chef
Pour obtenir des radis encore plus fondants, couvrez la poêle pendant les deux premières minutes de cuisson, puis retirez le couvercle avant d’ajouter le miel.
Valeurs par portion
389kcal1 portion, environ 440 g · recette pour 2
| Énergie | 389 kcal |
|---|---|
| Protéines | 38 g |
| Glucides | 39 g |
| dont sucres | 7,7 g |
| Lipides | 7,6 g |
| Fibres | 6,8 g |
| Sel | 0,5 g |
Conservation
2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer soigneusement avant de servir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
