Fan tuan au tofu doré et légumes croquants

Name: Fan tuan au tofu doré et légumes croquants
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Ingredients: 280 g riz rond précuit; 260 g tofu ferme; 100 g carotte; 100 g concombre; 80 g radis; 2 c. à soupe vinaigre de riz; 2 c. à café huile d’olive; 1 pincée poivre blanc; ¼ c. à café sel

Riz moelleux, tofu poivré et pickles de radis bien frais

10 min
en tout: 485
kcal / portion: 23 g
protéines: Facile
difficulté: ≈ 1,40 €
par pers.

Pour 1 portion, environ 430 g dans l'assiette

Glucides 55 gLipides 17 gFibres 4,6 gSel 0,8 gDétail

Végétal
Petit budget

Le riz rond enveloppe un tofu doré et des légumes croquants, relevés par des radis au vinaigre de riz. À glisser dans une boîte et à déguster froid ou légèrement réchauffé.

Personnaliser avec DailySlim

Ingrédients

2 portions

Placard et facultatif

2c. à soupevinaigre de riz
2c. à caféhuile d’olive
1pincéepoivre blanc
¼c. à cafésel

Contient : soja, sulfites.

Étapes

Étape 1 :
Détailler la carotte, le concombre et les radis, puis mélanger les radis avec le vinaigre de riz dans un saladier.
2 min
Étape 2 :
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et dorer les bâtonnets de tofu pendant 5 minutes avec le poivre blanc.
Étape 3 :
Étaler la moitié du riz sur un film alimentaire, former un rectangle compact et répartir la moitié des légumes et du tofu au centre.
1 min
Étape 4 :
Saler légèrement, rouler en serrant le film, puis répéter avec le reste des ingrédients et couper chaque rouleau en deux.
2 min

L'astuce du chef

Pour réchauffer le rouleau, retirez le film et passez-le 1 minute au micro-ondes. Remplacez le vinaigre de riz par du vinaigre de cidre si nécessaire.