Galette au cottage cheese, garnie comme un wrap
Une galette souple et dorée, garnie de dinde et de sauce à la moutarde
- 35 min
- en tout
- 420
- kcal
- 38 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,60 €
- par pers.
- De saison : été
Le cottage cheese et les œufs se transforment au four en une grande galette dorée à plier. À l’intérieur : de la dinde, des tomates juteuses, de la roquette et une sauce crémeuse à la moutarde.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, lait, moutarde, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 190 °C, chaleur tournante. Couvrir une plaque de papier cuisson et le badigeonner d’huile.
2 min - Étape 2 :
Mixer le cottage cheese avec les œufs, la farine et le paprika jusqu’à obtenir une pâte lisse.
2 min - Étape 3 :
Étaler la pâte sur le papier en un rectangle d’environ 25 × 30 cm, d’épaisseur régulière.
1 min - Étape 4 :
Enfourner pendant 25 minutes, jusqu’à obtenir une galette dorée, prise au centre et sans zone humide.
25 min - Étape 5 :
Préparer la garniture pendant la cuisson : laver la roquette et les tomates, puis couper les tomates en fines rondelles. Mélanger le yaourt et la moutarde.
3 min - Étape 6 :
Décoller délicatement la galette avec une spatule et la couper en deux. Étaler la sauce, répartir la dinde, les tomates et la roquette, puis replier chaque moitié sur sa garniture.
2 min
L'astuce du chef
Épongez les rondelles de tomate avec du papier absorbant avant de garnir la galette : vous éviterez de détremper sa surface.
Valeurs par portion
420kcal
- Protéines
- 38g
- Glucides
- 26g
- Lipides
- 17g
- Fibres
- 3g
dont sucres 11 g · sel 2,2 g
Conservation
Conserver la galette et les garnitures séparément pendant 2 jours au réfrigérateur dans des boîtes hermétiques. Garnir au dernier moment.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
