Ginisang sayote aux crevettes
Christophine légèrement croquante, crevettes à l’ail et riz chaud
- 10 min
- en tout
- 478
- kcal / portion
- 34 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 4,90 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 610 g dans l'assiette
Glucides 60 gLipides 9,7 gFibres 7,6 gSel 2,4 gDétail
La christophine reste légèrement croquante dans une poêlée parfumée à l’ail, à la tomate et au poivre. Les crevettes cuisent directement dans la sauce avant l’ajout du riz chaud.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : crustacés, poisson.
Étapes
- Étape 1 :
Faire chauffer l’huile dans une grande poêle. Ajouter l’oignon, l’ail et la christophine en bâtonnets aussi fins que des allumettes. Faire sauter à feu vif pendant 2 minutes en remuant.
- Étape 2 :
Ajouter les dés de tomate et faire cuire pendant 2 minutes en remuant, jusqu’à ce que la christophine commence à s’attendrir.
- Étape 3 :
Ajouter les crevettes crues décortiquées, le riz précuit, la sauce de poisson et le poivre. Faire cuire pendant 3 minutes en mélangeant, jusqu’à ce que les crevettes soient opaques à cœur et uniformément roses et que le riz soit bien chaud.
- Étape 4 :
Hors du feu, incorporer le jus de citron vert et servir aussitôt.
L'astuce du chef
Pour une cuisson rapide, taillez la christophine en bâtonnets aussi fins que des allumettes. Remplacez-la par de la courgette coupée de la même façon si besoin.
Valeurs par portion
478kcal1 portion, environ 610 g · recette pour 2
| Énergie | 478 kcal |
|---|---|
| Protéines | 34 g |
| Glucides | 60 g |
| dont sucres | 8,6 g |
| Lipides | 9,7 g |
| Fibres | 7,6 g |
| Sel | 2,4 g |
Conservation
À déguster aussitôt. Pour conserver les restes, répartir rapidement dans des boîtes peu profondes et placer au réfrigérateur au plus tard dans les deux heures suivant la cuisson. Consommer dans la journée suivante et réchauffer jusqu’à ce que le plat soit bien chaud à cœur.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
