Gnocchis aux légumes dorés
Des gnocchis fondants avec des légumes colorés et une touche gratinée
Au menu 343 fois · ❤️ 6
- 40 min
- en tout
- 540
- kcal
- 16 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2 €
- par pers.
- Végétarien
- Se garde bien
- De saison : printemps, automne, hiver
Un plat complet préparé dans une seule poêle, avec des carottes, du brocoli et des cébettes. Le fromage à pâte dure végétarien apporte une finition savoureuse.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, lait, céleri.
Étapes
- Étape 1 :
Éplucher et couper la carotte en petits dés. Laver le brocoli et le détailler en fleurettes. Laver les cébettes et les couper en tronçons. Peler et hacher l’ail.
10 min - Étape 2 :
Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse. Ajouter l’ail, la carotte, les cébettes et le brocoli, puis faire revenir 10 minutes en remuant régulièrement.
10 min - Étape 3 :
Délayer le cube de bouillon dans 150 ml d’eau. Ajouter le concentré de tomates et le bouillon dans la sauteuse, puis mélanger.
2 min - Étape 4 :
Ajouter les gnocchis, couvrir et faire cuire 6 à 8 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et que le liquide soit presque absorbé.
8 min - Étape 5 :
Saler et poivrer si nécessaire, parsemer de fromage à pâte dure végétarien râpé et servir chaud.
1 min
L'astuce du chef
Ajouter un peu d’eau en cours de cuisson si les gnocchis accrochent avant d’être tendres.
Valeurs par portion
540kcal
- Protéines
- 16g
- Glucides
- 81g
- Lipides
- 14g
- Fibres
- 10g
dont sucres 14 g · sel 5,3 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer à la poêle avec un filet d’eau.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
