Gnocchis poêlés aux artichauts et au citron
Des gnocchis dorés, des artichauts fondants et une touche de menthe
- 10 min
- en tout
- 508
- kcal / portion
- 22 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 3,80 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 450 g dans l'assiette
Glucides 61 gLipides 14 gFibres 25 gSel 2,3 gDétail
- Végétarien
- De saison : printemps
Vous obtenez une poêlée dorée et crémeuse, relevée par le citron, l’ail et la menthe fraîche. Les haricots blancs et les petits pois apportent une texture généreuse à ce dîner italien.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Égoutter les artichauts et les haricots blancs. Hacher l’ail, ciseler la menthe et prélever le zeste du citron.
3 min - Étape 2 :
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Ajouter les gnocchis et les dorer 3 minutes à feu vif, en les retournant après 1 minute.
- Étape 3 :
Ajouter l’ail, les artichauts, les petits pois et les haricots blancs. Faire sauter 2 minutes à feu vif.
- Étape 4 :
Ajouter le jus et le zeste de citron, puis poivrer. Mélanger 1 minute et retirer du feu.
- Étape 5 :
Parsemer de menthe ciselée et de copeaux de fromage à pâte dure végétarien avant de servir.
1 min
L'astuce du chef
Utilisez une grande poêle pour que les gnocchis dorent au lieu de cuire à la vapeur. Remplacez la menthe par du basilic frais si vous en avez sous la main.
Valeurs par portion
508kcal1 portion, environ 450 g · recette pour 2
| Énergie | 508 kcal |
|---|---|
| Protéines | 22 g |
| Glucides | 61 g |
| dont sucres | 8,4 g |
| Lipides | 14 g |
| Fibres | 25 g |
| Sel | 2,3 g |
Conservation
Conserver 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer à la poêle avec une cuillerée d’eau.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
